鳗鱼的营养价值功效 如何健康食用鳗鱼?
导读:虽说鳗鱼营养健康美味,但是也要注意如何正确食用鳗鱼的健康方法哦。关于鳗鱼所含各种营养元素的不同价值功效,...
鳗鱼又称为白鳗,河鳗,学名叫鳗鲡,是一种常见的传统名贵鱼,也是世界上神秘的鱼类品种之一。鳗鱼的营养价值很高,而且食用起来美味可口。
鳗鱼的功效
1)鳗鱼的营养价值相比其他鱼肉类更高。
医学专家发现,鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色;其中,维生素、矿物质和微量元素的含量更是陆上动物所不能相比的。
2)人体必需的氨基酸。
鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分,而鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸,是补充人体必须的脂肪酸、氨基酸的理想食品。
3)补虚养血。
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
4)美容护肤,延缓衰老
鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高,可辅助预防朽迈和动脉硬化,从而具有护肤美容作用。
而最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉内都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。
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