紫薯的营养价值 紫薯有哪些功效
谷薯豆各有各的营养价值,尤其是白薯的营养就很高。我们经常会吃到里面是黄色的白薯,那么,你吃过紫薯吗?紫薯是白薯的一种,它里面是紫色的。从健康饮食的角度分析,紫薯的营养价值更高,吃对了紫薯还可以抗癌。下文介绍了两道紫薯美食。
酒酿紫薯丸
主料:紫薯、糯米粉
辅料:白砂糖、牛奶、江米酒
做法:
1.准备食材,将紫薯切片儿蒸熟,压碾成泥状
2.在紫薯泥中加入糯米粉,比例是1:1调配
3.紫薯泥和糯米粉和均匀后,搓成丸子
4.锅内加水,烧开,加入米酒,打入鸡蛋,待鸡蛋成型后,加紫薯丸子,锅内沸腾两分钟,即可出锅。
紫薯饭团
主料:紫薯、米饭
做法:
1 将紫番薯蒸熟后,装入保鲜膜袋子,将紫薯按压成泥;
2 将紫薯泥分成8等份,将米饭也分成8等份,分别都搓成小球;
3 将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上,按扁,包入小饭球,然后抓起保鲜膜的四周,拧成一团,然后再剥去保鲜膜,紫薯饭团就做好了;
4 装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。
上文为大家介绍的两道紫薯美食制作方法简单,你在家中既可以轻松尝试。小编提示紫薯的做法有很多,各有各的养生功效,如果你爱吃紫薯,不妨多来了解一些紫薯做法。需要注意的是,市面上有很多紫薯零食,例如紫薯饼等等,它们里面会与大量的糖,多吃对健康无益。因此,如果你想吃紫薯,最好自己制作。
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