牛奶冰激凌

用料：牛奶400毫升、鸡蛋黄4个、奶油250毫升、白砂糖80克

制作方法：

一、白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化；

二、然后加入牛奶继续加热拌匀，煮热拌匀、关火，放凉备用；

三、淡奶油轻度打发，取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀；

四、将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时；

五、再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了。