三、红酒

　　红酒一直被人们认为有降低心血管疾病发病率、抑制血小板聚集和血栓形成等作用。的确，红酒中的原花青素有抗氧化作用，可降低血脂、抗氧化、抗肿瘤、抗突变等。

　　所以，春节前的大小年会、朋友聚会不断，往往会用红酒来取代啤酒、白酒。可是，一顿饭喝下两三瓶红酒，是否还会有保健作用呢？

　　对于那些好喝酒的人来说，建议用红酒来代替白酒等。在非喝酒不可的情况下，可选干红，每天不超过100ml-150ml即可。

　　最佳饮用量和最佳饮用时间：一般建议每天饮用60-150ml，最佳时间是在晚上7点至9点半，因为这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉。

　　此外，并不是酒席上所有的菜品都适合搭配红酒，饮用红酒时尽量避免同时食用油炸及油腻的食物。例如，牛排等红肉要搭配红葡萄酒，而鱼肉等白肉要搭配白葡萄酒。

　　葡萄酒也是一种低度酒，酒精度一般在12°左右，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。

　　葡萄酒中含有的白藜芦醇，具有降低胆固醇和甘油三酯作用。每天喝200毫升红葡萄酒能降低血液黏稠度，使血栓不易形成，预防动脉硬化。

　　正确饮用量：葡萄酒的度数一般为10°-12°，饮用葡萄酒以200毫升为宜，最多不要超过300毫升。其实，葡萄酒也属于果酒的一种，除此之外，还有苹果酒、杨梅酒、梨酒、荔枝酒、椰子酒等。果酒的度数由于不尽相同，所以饮用时应根据其酒精度数适量饮用。