排毒养生功效：胡萝卜是有效的肝脏解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出，非常适合经常熬夜的人。胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。

　　排毒美膳：精美蔬菜胡萝卜汁

　　原料：胡萝卜，蜂蜜

　　做法：将新鲜胡萝卜洗净，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁。

　　特邀美味清道夫：猴头菇、羊肚菌

　　排毒美膳：菌菇养生汤

　　排毒养生功效：多食食用菌能增加你的抗病毒能力。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。对肝功能的保养有一定的作用。

　　原料：猴头菇、羊肚菌

　　调料：高汤

　　做法：猴头菇、羊肚菌洗净，加入枸杞和少许高汤慢火微炖数小时，以小盅装盘。