6. 锅置旺火上，放入植物油;

　　7. 烧热后下入姜丝炒香;

　　8. 随后放入豆腐丝、豆干丝、芹菜段、玉兰丝、红椒丝煸炒均匀;

　　9. 再加入精盐、味精、醋翻炒入味，洒上香油，撒葱段，出锅装盘即成。

　　炒素肉丝的制作要诀：

　　因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

　　咖哩素肉做法

　　1、准备食材，将红萝卜刨丝，素肉用水泡软，西洋芹木耳等切丁切丝备用

　　2、热锅加点油及蒜头爆香，先将木耳及红萝卜炒香

素肉丝的功效与作用

　　3、将素肉及金针菇等加入咖哩炒酱一起拌炒

　　4、炒约5-10分钟即可

　　5、桌盘即可上桌，配饭更好吃

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