抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。

　　衰老是一种自然的过程，抗衰老,是指一些具有抑制、延缓机体衰老过程，可促进整体健康，使机体在遗传因素决定的寿限内保持较好智力和体力。而衰老是人生必经的阶段，纵使你有多么不情愿。皮肤会随着岁月的流逝而出现种种问题如皱纹、松弛、色斑、暗哑等。抗衰老是通过补充抗氧化物质来帮助减少自由基的产生,增加皮肤弹性,同时补充胶原蛋白或者酵素,抗衰老食疗方和抗衰老护肤保养品都可以有效的延缓衰老。

　　一、抗老化跟抗氧化有什么差别？哪个比较重要？

　　氧化是身体在丢失电子的过程中自由基增加;而老化是随着年龄增长，身体机能、器官逐渐衰退老化。老化过程中可以分成2个部份，一部分与年龄增长有关，另一部分则是氧化，例如：身体的自由基增加，荷尔蒙减少或染色体的变化而加速老化，在老化过程中就包含了氧化的重要关键，氧化是老化的一部分，但不完全是老化的全部，因此相互比较起来，抗老化更为之重要，老化过程中就包含氧化，是非常重要的观念。