素肉丝的功效与作用有哪些?素肉丝是十分健康的一种食物，它不仅味道不错，对人体也有着很多的好处。下面小编就来给大家讲讲素肉丝的功效与作用，富含营养功效好哦!

　　素肉丝的功效与作用

　　素肉富含蛋白质，大豆蛋白是植物蛋白中唯一的全价蛋白。它与牛奶蛋白、鸡蛋蛋白和牛肉蛋白有同等的营养价值。

　　炒素肉丝的做法

　　1. 先将豆腐切成大片，下入六成热油锅内炸至金黄色时捞出，再切成丝;

　　2. 豆腐干也切成丝;

素肉丝的功效与作用

　　3. 芹菜去叶、根，切成寸段，沸水焯后捞出冲凉;

　　4. 水发玉兰片、红椒均切成丝;

　　5. 葱切段;姜切丝;