茭白2根，猪肉100克

　　辅料 柿子椒1个，红椒1个，木耳（水发）5朵，食盐2克，姜8克，蒜3瓣，料酒2汤匙，生抽4汤匙，植物油3汤匙，生粉5克，白糖5克，水30毫升做法步骤：

　　主要原料：茭白2根、猪肉丝100克、青椒1个、红椒1个、泡发木耳5朵、植物油3汤匙、姜5克、蒜3瓣

　　肉丝腌制辅料：料酒2汤匙、生抽1汤匙、白糖2克、姜末3克

　　调料汁：生抽3汤匙、盐2克、生粉5克、白糖3克、水30毫升

　　1.主要原料集合

　　2.肉丝放入腌制调料，抓匀腌制

　　3.茭白去皮，切细丝备用， 青红椒、泡发的木耳，全部切细丝

　　4.平底锅中放入适量植物油，爆香姜丝，蒜瓣，之后放入肉丝煸炒至断生后盛出

　　5.另起油锅，煸炒茭白丝，然后加入青红椒丝和木耳丝，继续煸炒

　　6.最后加入肉丝

　　7.将调料汁混合均匀备用

　　8.最后将调料汁淋在茭白肉丝上，收汁即可

　　功效：

　　利尿去火，解酒醒酒，强身健体，退黄疸，减肥美容，促发育