材料准备：

　　黄鱼一条400克左右、葱两棵、姜丝少许。

　　做法步骤：

　　1、黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水。切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；

　　2、盘子里先放几根葱白，再把黄鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上；

　　3、锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟。

　　营养价值：

　　1.能延缓衰老。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基。

　　2.对体质虚弱和中老年人来说 食用黄鱼会收到很好的食疗效果，黄鱼含有丰富的蛋白质、量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。

　　3.对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效

　　4.黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。