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歌乐山辣子鸡的做法 歌乐山辣子鸡怎么做好吃

来源:中药360 时间:2016-09-28 13:36 编辑:zhongyao360 阅读() 手机版访问
导读:歌乐山辣子鸡是一种美味的食谱,营养价值丰富,歌乐山辣子鸡的做法有哪些?歌乐山辣子鸡怎么做好吃!...

  材料准备:

  鸡腿4只,普通干辣椒1大盘,朝天椒干辣椒8只,花椒(1/4辣椒的量),生抽,料酒,盐,糖,鸡粉,食用油,姜,葱.

  做法步骤:

  1,将鸡腿剔骨切块(刀快者也可以直接连骨头一起砍).

  2,在鸡块中加入适量生抽,盐,料酒,鸡粉,盐.

  3,抓拌均匀,腌制20-30分钟.

  4,葱切段,姜切片,备用.

  5,普通干辣椒,朝天椒干辣椒切段备用.

  6,怕溅油的亲可以在炸鸡之前裹生粉--个人建议最好干炸,才能炸出味道.

  7,锅内加油,炸鸡块.

  8,炸至金黄色,盛出,备用.

  9,回锅进行2次炸,感觉有些炸干的时候出锅备用.

  10,锅内的油留少许,放入姜片爆香.

  11,加入炸好的鸡块,进行翻炒.

  12,倒入干辣椒和花椒,大火翻炒.

  13,待香味溢出,关火,盛盘,即可食用.(撒葱)

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