食材明细

　　主料里脊肉一块意面60克腌料酱油少许盐少许糖少许胡椒粉少许花椒粉少许五香粉少许黑胡椒粉少许现磨其他油少许番茄酱少许蚝油少许咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度

　　猪排意面的做法步骤

　　1准备：里脊肉，意面。

　　2先将肉洗干净吸干水分，准备个肉锤器。

　　3温柔的手法将肉两面都锤均匀了。

　　4放入腌料涂摸均匀，最后放点油锁住水分，吃起来更嫩，腌制20分钟。

　　5锅中添加水烧开，下意面煮熟，捞出来备用。

　　6腌好的猪排沾一层酥炸脆皮粉。

　　7热锅放油，放入猪排中火煎制。

　　8约三分钟翻另一面煎制，两面都煎金黄了即可，今天的猪排比较薄，易熟。

　　9锅中还有些底油，放少许蚝油，番茄酱把意面回锅。

　　10翻拌均匀，磨点黑胡椒粒，味道更香，装盘上桌。

　　11成品图（土豆是早餐剩下的不要浪费）。

　　12成品图。

　　小窍门

　　意面中火煮12分钟左右，关火后焖10分钟，口感会更好。