材料准备：

　　包子皮原料：饺子粉、鸡蛋、酵母、水、盐、糖、

　　包子馅儿原料：豇豆、肉糜、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡蛋、

　　制作步骤:

　　1、温水(手温即可)溶解酵母,静置3分钟激活酵母,倒入加了鸡蛋,盐,糖的饺子粉里。

　　2、用筷子搅拌成毛絮状。

　　3、用手揉至"三光"(盆光,面光,手光)。

　　4、展开面片。

　　5、加入无味油,建议使用橄榄油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊。

　　6、再次揉光滑。

　　7、放在温暖处发酵(鉴别发酵是否OK,用手指沾面粉或水插入面团里,指孔不回缩即可)。

　　8、把所有材料一股脑都给搁一堆。

　　9、顺一个方向使劲搅拌上劲儿。

　　10、把发酵好的面团分小剂子擀成周围薄中间厚的面片,包上馅心。

　　11、包成包子的模样。

　　12、都包好拉醒20分钟,大火蒸12分钟,关火虚蒸2分钟再拿出来吃。