海鲜砂锅粥的做法 小编教你做美味的海鲜砂锅粥
导读:螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。...
材料
海蟹300g(2只),海虾250g,大米300g,老姜50g,香葱2根,胡椒粉1茶匙(5g),盐1茶匙(5g)。
做法
1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。
2、将米淘洗完后放入砂锅中,米与水的比例为1:4,大火煮开砂锅内的粥。
3、砂锅内的粥煮开后调至中火,再煮10分钟,放入螃蟹块、海虾、姜末。
4、放入以上的材料之后等上五分钟左右粥就会再次煮开了。在这个时候再次把火调小,用小火慢慢的熬20分钟就可以了。在关火之前放入少许的香葱和胡椒粉即可。
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