红三剁所需材料

　　猪肉 西红柿 尖椒  生姜 大蒜

　　猪肉的营养价值

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　西红柿的营养价值

　　西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。

　　红三剁的做法：

　　1、原料猪肉（肥瘦根据喜好自行决定）和肉等量的西红柿以及同样等量的尖椒生姜大蒜

　　2、尖椒选择辣度高的，切碎，我吃辣不行就去了心儿，如果想要更辣可以保留白心一起切碎，姜蒜切末

　　3、西红柿用开水烫后去皮，对切，去籽。

　　4、西红柿籽会影响口感，不过要自己无所谓的话大咧咧皮都不去直接切碎也行

　　5、西红柿切碎备用。

　　6、猪肉剁碎，加入盐，水淀粉，料酒拌匀。有加酱油的版本，我没加是为了成色清爽的考虑。