蒜香锡纸烤鱼

　　给宝贝做的饭

　　食材明细

　　主料罗非鱼适量辅料大蒜多一些香葱适量姜适量料酒适量盐适量糖适量鸡精适量郫县豆瓣酱适量生抽适量蚝油适量红辣椒适量蒜香口味烤工艺三刻钟耗时普通难度

　　蒜香锡纸烤鱼的做法步骤

　　1罗非鱼对半剖开并改刀，加入香葱、姜、盐、糖、料酒、腌制15分钟。

　　2大蒜用原汁机搅碎。

　　3搅好的蒜蓉。

　　4红辣椒和香葱改刀。

　　5炒锅上火，加入少许底油，下入蒜蓉和蒜汁炒香。

　　6加少许郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。

　　7下入辣椒圈和香葱炒出香味。

　　8加入蚝油、生抽、糖、盐、鸡精定好味。

　　9蒜蓉酱就做好了。

　　10准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。

　　11准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。

　　12用锡纸包起来，放入预热200度的烤箱里，约烤20分钟。

　　13香喷喷的蒜香烤鱼出炉。

　　使用的厨具：榨汁机、电烤箱、炒锅

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