6、参须乌鸡煲

　　原料：玉米须100克，党参20克。乌鸡1只，味精5克鸡精5克，上汤2500毫升，姜、葱、盐各适量。

　　做法：鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪。去血水；党参洗净，将鸡、药物、玉米须放纱布袋内，扎紧口与调料一起放入锅内，加入上汤，煲50分钟，调味即可。

　　功效：补气血，清热。利尿。适用于糖尿病、高血压、劳伤吐血、水肿、小便不利、乏力、妇女月经不调、更年期综合征等。

　　7、玉竹猪心煲

　　原料：玉竹参100克。猪心500克，绍酒、姜、葱、花椒、盐、味精各5克，上汤2500毫升。

　　做法：玉竹拣去杂质，切成节，用水闷泡锅内；猪心洗净，故人沸水来去血水，加入绍酒后，捞出将猪心切成薄片。会儿，放在调料去腥味；锅置武火上烧沸，煮20分钟后，加入猪心片和调料，再用文火将猪心炖至熟烂即可。

　　功效：安神宁心，养阴生律。适用于热病伤阴的于咳烦渴、心血不足所致的惊悸怔仲、心烦不眠、更年期综合征等。