莲芯，即莲子心，中药名。为睡莲科多年生水生草本植物莲成熟种子中的幼叶及胚根。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚（莲心），晒干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。《随息居饮食谱》：敛液止汗，清热养神，止血固精。

　　饮用时间：生物碱，木犀草甙，金丝桃甙、芦丁

　　食疗功效：养心安神、补益脾胃

　　适宜人群：一般人群皆可饮用，尤其适合体质虚弱、心慌、失眠多梦、脾胃虚弱、慢性腹泻者

　　禁忌人群：莲心有收涩作用，便秘者慎用

　　莲心茶所需材料

　　主要食材莲心 （ 8克 ）辅助佐料冰糖 （ 适量 ）蜂蜜 （ 适量 ）水 （ 适量 ）

　　莲心茶的做法

　　1   锅上火，放入适量清水，以大火煮沸，倒入杯中。

　　2   加入莲心和冰糖，冲泡10分钟，然后调入适量的蜂蜜拌匀，可频饮。

　　莲心茶的功效与作用

　　1   莲心具有清热安神、止血涩精、清心火、平肝火、泻脾火、消暑除烦、生津止渴的功效。

　　2   冰糖、蜂蜜具有调味、补中益气、和胃润肺、养阴生津、润肺止咳的功效。

　　3   莲心茶此茶饮具有养心安神、补益脾胃、清热泻火、生津止咳的功效。