黄豆50克，黑豆20克，绿豆20克

　　辅料 琼脂6克，水1000克，细香葱1根，蒜蓉辣酱1汤匙做法步骤：

　　1.豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000克水浸泡约1小时

　　2.泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机

　　3.稍稍摇匀，使豆子均匀分布

　　4.将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆

　　5.打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右

　　6.至豆浆凝固取出，切小块

　　7.浇上蒜蓉辣酱，撒上葱花即可

　　烹饪技巧

　　1、琼脂是一种海藻胶，可以帮助液体凝固，大点的超市或烘焙材料店有卖；

　　2、琼脂需提前用水泡软才能使用；

　　3、打好的豆浆一定要过筛，才能保证成品细腻；

　　4、如果觉得不易切块，可以再继续冷冻一会儿，直到完全凝固，会容易操作。

　　功效：

　　美白，排毒，降糖，降血脂，软化血管，补钙，防癌，护发