材料

　　猪绞肉0.75磅（约340克），葱4根，大白菜叶3片

　　配料：A. 姜泥1小匙，酱油1大匙，料酒1大匙，麻油1大匙，盐1小匙，鸡精1小匙，面粉1大匙

　　配料：B. 盐1/4小匙，鸡高汤/白水1杯半

　　做法

　　1. 葱切碎，和猪绞肉放在一起剁至肉出粘质;

　　2. 将配料A和1一起搅匀，揉成四个大丸子;

　　3. 大白菜叶切宽丝备用;

　　4. 砂锅上中火，放入配料B，再放入切好的白菜丝;

　　5. 油锅上中大火，将肉丸炸成金黄色后捞起放入砂锅里;

　　6. 盖上盖中火煮开后，转小火煮30分钟即可。