黄秋葵的学名是秋葵，也叫做咖啡黄葵、羊角豆等，原产地为非洲埃塞俄比亚地区以及亚洲热带地区，美国人称它为“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药，它在中国其实不像一般蔬菜那样非常容易见到，很多人没有见过，买回家不知道应该怎么做，这里就较大家几种黄秋葵的做法。

　　黄秋葵的做法

　　秋葵在使用前都需要用盐揉搓去除绒毛，切除果蒂。

　　1、凉拌秋葵：清洗后放入沸水中煮3分钟，捞出后用凉水速冲，切成细丝，用橄榄油、盐、醋等食材做成凉菜汁，浇在黄秋葵上拌匀即可。

　　2、清炒秋葵：放入沸水中30秒左右，捞出过凉，斜切成片，放油锅中用旺火速炒，加入调料即可出锅。

　　3、油炸秋葵：取适量面粉，加入1个鸡蛋，放入调料，用水调成糊状，将秋葵裹上面糊，下油锅炸至变色。

　　除了上面这些方法，还可以做成白灼秋葵、秋葵汤等吃法，都是非常好吃又有营养的。