现在很多的甜品店都有看到各种各样的蛋糕出售，蛋糕的美味是每一个吃货们都无法抗拒的。纸杯蛋糕是设计给一个人吃的食物，这种理念，简直太符合目前这个忙碌、烦躁而且又充满个性的社会了。想一想，你吃甜点时最怕什么？是不是怕买一个蛋糕却吃不完浪费？是不是怕买了一种蛋糕吃到一半却发现已经吃腻了？是不是怕甜点太好吃一旦开始就无法停止？好吧！纸杯蛋糕让你的这一系列“恐惧”都变成子虚乌有，它是单个包装的，不存在浪费的问题；你也可以多买几种口味跟朋友一起分享；它个头小小的，很方便帮你控制热量的摄入哦！

　　最重要的一点，因为它是单个包装，无需任何餐具，携带超级方便。吃得时候很方便不粘手，哪怕是进入会议室前5分钟，你也可以让它帮你补充体力、提振精神，甚至是带来一些幸福的感觉！拥有如此之多的优势，也难过它能一跃成为都市忙女们最青睐的甜点了！

　　家庭纸杯蛋糕随手做

　　原料：细砂糖100克、黄油130克、鸡蛋2个、香草精2滴、牛奶50毫升、盐1克、低筋面粉120克、自发粉80克。

　　分量：12个

　　做法：

　　1、分次将砂糖加入到黄油中，用打蛋器打发，直到体积膨胀、颜色发白时。

　　2、将鸡蛋打匀，分次加入，用打蛋器低速打匀，直到油水混合。

　　3、面粉和盐过筛，加入，用刮刀切拌均匀。

　　4、加入牛奶和香草精，切拌成为蛋糕糊（此时可以预热烤箱）。

　　5、将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入制备中，纸杯可以多套几层，避免变形，为了改善口感，你还可以在杯底放入适量葡萄干。