萝卜海带炖牛肉的做法

　　原料：牛腩、红萝卜、海带、花椒、大料、葱、姜、干辣椒、香叶、盐、鸡精。

　　萝卜海带炖牛肉的做法

　　1、牛腩切小块后入冷水锅中焯去血沫，冲洗干净后放入高压锅中。

　　2、锅中加开水，放入葱段、姜片、干辣椒，花椒、大料、香叶装入调料盒中放入其中，大火煮开后，小火压15分钟。

　　3、红萝卜洗净切小块，事先泡好的海带切小片，放入锅中，加适量盐，大火炖熟后加鸡精调味。

　　小贴士

　　高压20分钟再入砂锅入味

　　食疗作用

　　海带可预防甲状腺肿大，白血病、骨痛病，可止血，有降压，降血脂，抗癌等作用。对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼有效。还有软坚散结、清热利水、镇咳平喘等作用

　　萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效