所谓防辐射的食物，这是针对现代生活中，人体面临着越来越多的辐射危害而提出的。想要有效预防辐射对人体的伤害，除了尽量减少接触各种辐射源之外，在日常生活中还应该注意调整饮食，选择具有防辐射作用的食物。要知道，如果身体营养摄入不足，人体对辐射的抵抗能力就会大大降低，得“辐射病”的几率就会大很多！

有人对食物能防辐射抱有疑问，而事实上确实存在着防辐射的食物。这类食物含有丰富的营养物质，能够提升人体抗辐射的能力。抗辐射食物包括各种豆类、新鲜蔬菜、动物内脏等。所以对于与电器朝夕相处的人们来讲，除了尽量避免跟电器“亲密接触”之外，赶紧吃一些能防辐射的健康食物吧！

营养健康 | 防辐射的食物有哪些？

富含胶原弹性物质的食物

这类防辐射的食物其中的胶原物质具有粘附性，它能够将身体中对人体造成辐射的物质附着在一起并排出体外。这类食物包括海带、紫菜、肉皮、骨髓等。

富含抗氧化活性物质的食物

这类防辐射食物在我们的平时生活中最为常见，像油菜、卷心菜、白菜、胡萝卜等都属此类。由于这类新鲜蔬菜中含有大量的碱性成分，它能够帮助血液呈现碱性状态，将沉积在细胞中的毒素进行溶解，并随着尿液排出，从而防止辐射对人体的危害。

有排毒功能的食物

所谓具有排毒功能的食物主要包括猪血、黑木耳、银耳等。这类防辐射的食物由于能够吸附人体中的粉尘及具有辐射作用的有害金属，并将其排出体外，故而也是很值得推荐的防辐射食物。

富含茶多酚的食物

这类食物主要是针对要长期面对电脑工作的白领人士，以及经常伏案学习的学生等。这类防辐射食物主要有茶叶、枸杞、决明子、菊花等。由于这类食物中富含茶多酚及脂多糖等有效成分，它们能够吸附体侵入体内的放射性物质，与之结合后排出体外。

营养健康 | 防辐射食物食谱推荐

蓝莓香蕉酸乳

材料：蓝莓50克，香燕1/2根，柠檬10克，酸奶120克，鲜奶60克，菊花6克，胡萝卜10克。

做法：1、香燕剥皮，切成2厘米的段。

2、所有材料放在榨汁机内榨汁饮用即可。

功效：蓝莓含有丰富的“花青素”，可保护眼睛的微血管，进而促进血液循环。本品适用于经常使用电脑的成年人、爱玩游戏机的儿童、功课繁忙的学生、长时间驾车者以及专注细微工作的人等。

沙茶韭菜煮鸭血

材料：鸭血500克，酸菜2片，韭菜1小把，红椒丝少许，高汤6碗，沙茶酱2大匙。

做法：1、鸭血切除有泡沫的部分，切片，用开水汆烫后捞出；酸菜切丝；韭菜切段。

2、酸菜丝放入高汤内先煮，再放入鸭血煮熟后，加盐调味。

3、放入韭菜即可熄火，加沙茶酱调味，拨上些许红椒丝即可。

功效：常食韭菜能预防便秘、肠癌等，特别食用于长时间坐着的人。