材料准备：

　　面豉酱40克、火腩100克、黄花鱼1条（约400克）、白萝卜100克、姜片15克、葱白段15克、蚝油20毫升，盐、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

　　做法步骤：

　　1、白萝卜去皮洗净切块，飞水备用；火腩切块备用；黄花鱼宰好洗净，斩件后以盐涂匀全身，用平底锅煎香备用。

　　2、开锅下油，爆香姜片和葱白段，下火腩，攒米酒，加入适量鸡汤、蚝油，放入黄花鱼和萝卜，中火收汁，调味即成。