材料准备：

　　活螃蟹(两只) 小葱   生姜丝   干辣椒   色拉油   料酒   李锦记特级海鲜酱油   鸡精

　　制作流程：

　　1、把螃蟹洗净

　　2、用剪刀把一只螃蟹剪成6块备用

　　3、油锅烧热，把生姜切成丝，干辣椒切成小段放入油锅中爆香

　　4、把螃蟹倒入锅中翻炒几下

　　5、锅中倒入少许料酒继续翻炒

　　6、再倒入少许李锦记特级海鲜酱油翻炒，最后加少许清水盖锅盖用大火约烧2-3分钟把螃蟹烧熟

　　7、收汤汁后，加入少许鸡精关火

　　8、小葱切末撒入螃蟹中翻炒匀

　　9、起锅即可！