材料准备

　　绿豆 海带 冰糖 银耳 山东大枣

　　做法步骤

　　1、把泡好的绿豆放入锅中

　　2、大火腾煮，一直煮到绿豆开出了小花

　　3、把发好的海带切成细段儿

　　4、绿豆煮沸后，把切好的海带放进去，加上足够的水，腾煮

　　5、银耳已经发开了，我把它切碎了并把根部那发黄硬硬的地方切掉了，山东大枣把核除掉，切成小块

　　6、在海带和绿豆煮了大概有35分钟后，海带已经的软，散出特有的香气，绿豆也逐渐开出小花，这时倒入银耳、红枣、枸杞和姜片，煮沸后，再关小火慢慢炖

　　7、小火炖在概40分钟后，绿豆已经很烂了，海带也烂烂的，打开盖一阵热香扑鼻而来，这时就可以根据自己的口味放冰糖了

　　营养价值

　　海带味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。

　　绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

　　银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。