上汤皮蛋豆苗的做法 上汤皮蛋豆苗怎么做好吃
导读:上汤皮蛋豆苗是一道菜谱却有着清热去火、减肥瘦身的功效,上汤皮蛋豆苗的做法是什么?上汤皮蛋豆苗怎么做好吃!...
材料准备
豆苗;皮蛋;两只姜片;盐;油少许
饮食特色
口味清淡,色泽碧绿,排毒养颜,鲜香可口。
做法步骤
1皮蛋去壳,切成小方块,备用。豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
2备注:切皮蛋前,可在刀口抹一层薄薄得油,这样切出来的皮蛋会很完整,不黏刀。
营养价值
豆苗俗称豌豆藤,是豌豆的嫩茎和嫩叶,豆苗的颜色很鲜明,质地又很柔软,含有极丰富的钙质、维他命B&L、胡萝卜素的含量也不少。
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