食材明细

　　主料鳕鱼适量辅料胡萝卜适量蘑菇适量芦笋适量玉米淀粉适量调料海盐适量黑胡椒碎适量咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度

　　黑椒鳕鱼的做法步骤

　　1鳕鱼解冻后，洗净，用厨房纸巾吸掉多余水分，两面撒上海盐和黑胡椒碎腌制10分钟。

　　2表面撒适量玉米淀粉。

　　3铁锅烧热，倒入适量油，放入鳕鱼，胡萝卜，芦笋和蘑菇。

　　4胡萝卜煎好先夹出来，将蘑菇和鳕鱼翻面，芦笋也翻动一下。

　　5出锅，装盘。

　　小窍门

　　如果用铁轨锅的话一定要讲锅烧热，像煎牛排一样。用不粘锅最省事，火力要根据煎鱼的情况适当调整。