红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤的做法 如何做红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤好
导读:再把泡野蘑菇的水滤渣倒入,直到满锅。加少许盐,因为鸡是腌渍过的,不需要太多的盐。 ...
红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤 所需材料老母鸡半只野蘑菇100g干品小香葱3棵姜片5-7片香叶2片八角2颗红枣5-7颗枸杞20克十三香料粉2茶匙料酒5汤匙生抽2汤匙桂皮一小块盐20克红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤 做法步骤详解
1香菇用温水泡发好
2鸡砍大块,由于只有我跟老公两个人吃,所以我只用了半只鸡。鸡洗干净,用料酒和生抽以及适量的十三香料腌好,我是提前一天腌好放保鲜层。一般腌2小时入味就好。
3取出鸡块放在砂锅里
4放入葱结和香叶,八角,桂皮,姜片,香叶
5加清水没过鸡块
6智能紫砂锅调到煲汤按钮,我这个是70分钟的,一般总共要煲一个半到两个小时。若是天然气灶,开大火就行。
7开锅后撇除浮沫,重复三次,直至浮沫撇清。我因为是要早上喝,所以连油也撇的很干净。
8撇到表面没有浮沫和油花。
9加入泡好的野蘑菇。
10加入洗干净的红枣和枸杞。
11再把泡野蘑菇的水滤渣倒入,直到满锅。加少许盐,因为鸡是腌渍过的,不需要太多的盐。腌
12盖上盖子,开始煲汤,天然气灶煲的话要调成小火,时间大概一个小时。
13煲好了,很香很香。
14热气腾腾的汤,再来一张。
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