鸭肉中含有高蛋白食物，人到中年所缺营养就是蛋白质，可以做道茶卤鸭腿，美味佳肴，适于滋补，脂肪含量比较均匀，适宜全家人食用。

　　【老年人高蛋白食谱茶卤鸭腿】

　　主料：鸭腿2只、

　　辅料：盐5g、姜6片、葱3段、干辣椒4个、八角2个、白胡椒15粒、花椒15粒、铁观音20g、老抽15ml、生抽15ml、花雕酒20ml、水600ml、

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.鸭腿洗净去掉边缘的肥脂肪，放在加了3片姜的水中，冷水入锅。

　　3.铁观音茶洗过后，用沸水冲泡出淡黄的茶汤。

老年人高蛋白食谱茶卤鸭腿

　　4.焯鸭腿的水烧开后，鸭腿的血沫煮出后将鸭腿捞出，用温水冲洗干净。

　　5.将3片姜，葱、白胡椒、花椒、干红椒等调料放在锅中，倒入泡出的铁观音汤汁600毫升，然后再加入老抽生抽花雕酒盐。

　　6.将焯过水的鸭腿放在汤汁中。

老年人高蛋白食谱茶卤鸭腿

　　7.启动【收汁。黄焖鸡】功能。

　　8.烹饪程序开始执行至结束，出锅前将鸭腿翻动均匀沾满料汁即可。

　　9.美美的享用吧。

老年人高蛋白食谱茶卤鸭腿

　　鸭腿的营养价值

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　鸭腿的食用效果

老年人高蛋白食谱茶卤鸭腿

　　消毒热 利小便 除水肿 消胀满 利脏腑 退疮肿 定惊痫

　　谁应该阅读《老年人高蛋白食谱茶卤鸭腿》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《老年人高蛋白食谱茶卤鸭腿》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《老年人高蛋白食谱茶卤鸭腿》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。

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