材料准备：

　　西葫芦1个；鸡蛋1只；面粉5大勺；盐5g；五香粉2g；

　　做法步骤：

　　准备所需材料、西葫芦洗净，用刨丝刀擦成丝，放大碗中。

　　2加入1小匙盐，搅拌均匀。腌至西葫芦丝稍变软，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉。

　　3搅拌均匀。平底锅倒入适量油，小火烧热后舀面糊用铲子摊平。

　　4两面煎成金黄。装盘即可。