“土人参是马齿苋科，属一年生或多年生草本。其根和叶可入药，味甘、性平，入肺、脾、肾经。

　　具有健脾润肺、生津通乳、凉血止血等功效。

　　1、健脾润肺

　　土人参具有健脾润肺、止咳的作用，可用来改善脾虚泄泻、虚劳咳嗽等疾病。

　　2、生津通乳

　　土人参的茎叶可作为蔬菜食用，具有润肺生津、通乳汁的功效，而且可以强身健体，防治流感、晕船等疾病。

　　3、凉血止血

　　土人参具有调经的作用，可用于女性月经不调、带下；能止血，治疗咯血、吐血、自汗盗汗、遗精、多尿等症。”食材明细

　　主料土人参嫩苗1把金针菇80g鸽胸肉半个辅料木耳80g调料食盐1g寿司醋8g咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

　　金针菇参苗拌鸽胸肉的做法步骤

　　1木耳泡发好好，洗净。

　　2冷水下锅焯水，煮开5分钟。

　　3洗净切丝。

　　4柳树菇鸽子汤里的鸽胸肉取一块。

　　5撕成小块。

　　6金针菇洗净。

　　7冷水下锅，煮开5分钟。

　　8采的土人参苗。

　　9洗净，改刀。

　　10放金针菇及烫熟。

　　11过冷水撰干水分。

　　12所有食材放一起，放食盐。

　　13放寿司醋。

　　14拌匀。

　　15成品。