材料准备：鸡脯、盐、黑胡椒粉、蒜泥等

　　做法步骤：

　　1.鸡脯用酒抓一下，腌20分钟后洗一下擦干水分；

　　2.涂上盐，黑胡椒粉，蒜泥，放在冰箱里冷藏2小时后风干表皮；

　　3.鸡肉用水冲一下，擦干水分。

　　4.找一口大铁锅，一把熏料铺在锅底，上面盖一层铝锡箔，摆鸡肉，盖上盖子开中强火，锅子冒出烟后，转为小火，熏30分钟。