我觉得咱老百姓的当家菜里，最百搭的就是土豆，它和好多食材放一起都特好吃。上次买的菜花正好还剩一些，正好和土豆一起来烧，宝爸直笑，你咋啥都跟土豆一起做呢，哈哈，好吃呗，每次盘子扫光光就证明我的搭配没错！

　　土豆烧菜花的用料

　　大土豆1个菜花200克

　　猪肉80克蒜2瓣

　　葱1小段姜1小块

　　盐适量酱油1汤匙

　　清水半小碗植物油适量

　　土豆烧菜花的做法

　　步骤1

　　备好食材。土豆削皮洗净，猪肉选五花肉最好

　　步骤2

　　菜花用剪刀分成小点的条，土豆切厚片，分别洗净、泡水后控水备用

　　步骤3

　　猪肉切片，葱切葱花、姜切末，大蒜拍扁后剁成蒜末

　　步骤4

　　热锅凉油，放入肉片，小火煸黄、煸出油

　　步骤5

　　放入葱姜爆香，加入酱油提色

　　步骤6

　　放入土豆中火煸炒

　　步骤7

　　炒到土豆断生，放入菜花煸炒到菜花颜色变深

　　步骤8

　　顺锅边淋入清水，大火烧开，加入盐，盖上盖子中小火烧制

　　步骤9

　　中途翻面，汤汁少许时加入蒜末提味，关火出锅

　　土豆烧菜花的烹饪技巧

　　1 土豆切厚片，要不会和菜花熟不到一起去 2 加水烧一下，菜花入味又不干 3 最后蒜末的加入很提味 4 炒这道菜最好用五花肉，这样菜香肉不腻，宝妈家没五花肉了，找出一块后臀尖（瘦肉带一块肥肉那种）也行