芦荟酱拌牛肉

　　工艺：拌

　　口味：酱香味

　　菜系：私家菜

　　功效：私家菜 冬季养生调理 低温环境作业人群食谱 青少年食谱 健脾开胃调理

　　主料：芦荟 10克 酱牛肉 100克

　　辅料：

　　调料：盐 2克 香油 5克 酱油 3克 味精 1克 姜 3克 花椒 1克 各适量制作方法

　　1.芦荟叶洗净，切成薄片，放入开水中煮5分钟捞出，沥干水分备用；姜去皮洗净切成末备用。2.酱牛肉切成薄片备用。3.芦荟片和牛肉片放在一起，放入适量调料拌匀，即可。

　　口感

　　香嫩可口。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　营养解析

　　酱牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　食物相克

　　酱牛肉：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。