甜虾的功效与作用有哪些?甜虾是不少人都喜爱的一种美食，但是相信不少人还不太了解甜虾都有哪些功效吧。下面小编来给大家讲讲甜虾的功效与作用，富含营养好处多多哦!

　　甜虾的功效与作用

　　大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1.维生素B2.尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成。

　　如何挑选甜虾

　　挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻：

　　看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　观肉质。新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

甜虾的功效与作用

　　闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

　　此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。

　　甜虾的制作技巧

　　教你如何快速的去虾线