鱼头炖豆腐的做法 鱼头炖豆腐怎么做好吃
导读:鱼头炖豆腐有健脑益智助消化的功效,营养价值丰富,鱼头炖豆腐的做法有哪些?鱼头炖豆腐怎么做好吃!...

材料准备:鱼头,豆腐,东北大酱,花椒,八角,姜,葱。
做法步骤:
1.鱼头去腮洗净。
2.豆腐用刀划成块。
3.锅内倒油烧热。
4.放入豆腐块。
5.中火煎至两面金黄。
6.另起一锅,锅内倒油。
7.放入葱姜干辣椒花椒八角,小火炒香。
8.鱼头朝下放入锅中。
9.中火煎至鱼皮金黄后翻面,继续中火煎制。
10.鱼头推至一边,放入东北大酱。
11.加入适量的清水。
12.放入煎好的豆腐块,大火烧开后转中火炖制。
13.炖至汤汁仅剩1/3时转大火将汤汁收浓即可。
小贴士:炖鱼的时候往汤里稍稍放点糖,味道会更好
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