做法步骤：

　　1.准备原料：鱼籽、洋葱（用了半个）、姜丝适量。

　　2.将洋葱切成小粒状。

　　3.炒锅入油加热。

　　4.放入姜丝翻炒。

　　5.下入洋葱粒炒香。

　　6.将洗净的鱼籽倒入锅中，翻炒。

　　7.倒入适量料酒。

　　8.加入一些水，盖上盖子，稍微焖一下。

　　9.倒入一些鲜酱油。

　　10.加入少许草菇老抽，调色。

　　11.加少许盐。

　　12.少许白糖，翻炒均匀即可。

　　13盛好一碗热米饭，用勺子稍微压一下整形。

　　14.将米饭倒扣到盘子中。

　　15.淋上做好的红烧鱼籽即可。

　　食疗价值：

　　鱼籽虽然是高蛋白的食物营养好，但是它含有的胆固醇那是相当的高，吃完后得多运动，多吃点降胆固醇的食物：豆类、燕麦等等。