秋季滋补汤水之云耳山药炖鸡汤的做法
导读:虽然已经过了贴秋膘的季节,但小编今天还是为您上一道云耳山药炖鸡汤,云耳山药炖鸡汤的做法是什么?云耳山药炖鸡汤怎么做好吃!...
材料准备
食材:鸡半只 山药500克 云耳100克 姜3片
调料:油适量 料酒适量 盐适量
做法:
1.鸡斩大块,山药洗净去皮切厚片,云耳泡发洗净,姜切大片。
2.锅烧热,放油,爆香姜片。
3.接着把鸡肉放入炒至表皮金黄。
4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥气。
5.接着放入多一些的开水煮滚。
6.接着转入砂锅内,中小火炖制20分钟。
7.然后才放入云耳。
8.再把山药也放入锅内,炖至完全成熟。
9.放入适量的盐调味就已足够鲜美。
小贴士:
鸡肉煸炒时候,使用料酒,或黄酒,或米酒都可以。
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