在炎炎夏日的三伏天中，人人都难以避免上火，不想饮那些冰镇饮料，那么一盏清凉降火、滋阴润肺的冰糖绿豆银耳汤，便正是此时不可缺少的了。

　　用料主料：

　　绿豆100克，银耳20克，枸杞子20克；

　　调料：冰糖10克，水适量。

　　冰糖绿豆银耳汤的做法

　　1、将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜。

　　2、将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水。

　　3、摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净。

　　4、煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟。

　　5、放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火。

　　6、放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用。