食材明细

　　主料排骨适量凤眼果适量辅料姜少许红葱头少许调料油少许酱油适量糖少许料酒少许酱香口味焖工艺一小时耗时普通难度

　　排骨焖凤眼果的做法步骤

　　1准备：排骨，用盐，面粉抓洗干净。

　　2凤眼果。

　　3姜，红葱头。

　　4排骨加料酒焯水后备用。

　　5凤眼果放入空气炸锅200度烤15分钟，壳壳都裂开了很易剥开壳（也可以水煮，但烤的更香）。

　　6剥好壳的凤眼果。

　　7热锅放少许油，下排骨中火煸炒干水分。

　　8然后放入姜，红葱头爆香。

　　9排骨有点焦香时放酱油，糖炒均匀让排骨入味上色，最后加入适量的开水。

　　10先大火烧开，转中小火盖好盖子焖煮45分钟（烧至各人喜欢的软烂程度）。

　　11排骨焖煮25分钟后放入凤眼果继续焖煮。

　　1245分钟过去，打开盖子，可以试下排骨是否能软烂，味道是否合适，如果汤汁多就大火收下汁。