一般人群均可食用。更加适合【老年人】。禁忌人群：【脾胃寒湿、气滞、皮肤骚痒】病患者忌食。黑三剁 所需材料大头菜1个香菇适量肉末适量姜末适量青椒适量蒜末适量黑三剁 做法步骤详解

　　1浸泡大头菜先用清水浸泡1个小时，减少咸味。

　　2剁碎剁碎备用。

　　3香菇新鲜香菇洗净后，切丁剁碎。

　　4青椒青椒去籽后，切碎，剁几下。

　　5倒油开大火，等锅烧到微微冒烟后倒油。

　　6爆香爆香姜末和蒜末。

　　7加肉末加肉末煸炒到略略焦香。

　　8放入香菇，大头菜放入香菇丁，大头菜丁，炒匀。

　　9放入青椒丁最后放入青椒丁，翻炒两下出锅，装盘。