大头菜的功效与作用有哪些?大头菜是比较常见的一种食物，它不仅做法很多，味道不错，对人体还有着很多的好处。下面小编就来给大家讲讲大头菜的功效与作用，防癌抗癌又能消食哦!

　　大头菜的功效与作用

　　1. 解毒消肿、防癌抗癌：

　　大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;

　　2. 下气消食：

　　大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化;

　　3. 利尿除温：

　　大头菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温;促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

大头菜的功效与作用

　　如何挑选大头菜

　　根芥菜块根宜选个大圆整，表皮光滑，肉质坚实，无分杈，无须根，不伤不烂者。

　　大头菜的食用禁忌

　　热性咳嗽患者、疮疖目疾、、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。

　　大头菜的适合体质