食材明细

　　主料盐步秋茄300g辅料蒜末适量温开水适量调料小米辣1个盐适量生抽适量蒜香口味拌工艺半小时耗时普通难度

　　蒸盐步秋茄的做法步骤

　　1长茄子掐段，用盐浸泡十分钟。再洗净沥干。

　　2放入蒸锅，大火烧开水，改中火，蒸十五分钟。

　　3大蒜切末，小米辣切段。放入碗中，少许盐。再淋热油。加生抽，加温开水。调味汁完成。

　　4蒸好的茄子，放入盘中。用筷子划开。

　　5淋入调味汁，腌十分钟就可以吃了。