材料准备：青虾（8个） 香葱（3根） 姜（2片）　　花生油 盐 酱油 料酒 糖

　　做法步骤：

　　1、将青虾洗净，剪去须子和爪子，用牙签处理掉虾线，再次将虾洗净备用。

　　2、同时将蒜和葱放在一起备用。

　　3、锅中倒入多一些花生油，油温5成热时将虾放人少量在油锅中炸。

　　4、炸到两面表面金黄捞出备用。

　　5、葱切丝，姜片切丝。

　　6、另起锅倒入少量的花生油，放入炸好的青虾。

　　7、然后再把葱丝和姜丝倒入一同煸炒。

　　8、加入料酒，酱油，糖，盐炒2分钟盛出即可。