鸡心的功效与作用 补血益气保护心脏。鸡心是鸡的内脏，也就是鸡的心脏，是可以吃的。那么鸡心的功效与作用是什么?鸡心有什么营养价值?下面就随小编一起来看看鸡心的功效与作用吧!

　　鸡心的基本介绍：

　　鸡心，为鸡的心脏部分，鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络。苗族礼仪。旧时岭南一带苗民以鸡鸭为待客上品，又视鸡心、鸭心为最贵重部分。

　　鸡心的热量表(每100克)

　　热量(大卡)172、蛋白质(克)15.9、脂肪(克)11.8、碳水化合物(克)0.6、胆固醇(毫克)194、维生素A(微克)910、维生素B1(毫克)0.46、维生素B2(毫克)0.26、烟酸(毫克)11.5、钙(毫克)54、磷(毫克)176、钾(毫克)220、钠(毫克)108.4、镁(毫克)11、铁(毫克)4.7、锌(毫克)1.94、硒(微克)4.1、铜(毫克)0.27、锰(毫克)0.04

　　鸡心的功效与作用：

　　1.养心

　　鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。

　　2.补血益气

　　鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

　　3.镇定神经

　　鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

　　鸡心的营养价值

　　富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。