材料：茄子500克

　　做法：

　　1.茄子洗净切成两半，放入笼屉蒸熟，晾凉后撕成细丝，放入盘中，姜洗净去皮切成末;

　　2.姜末、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁，浇在茄子上面即成。