材料准备：牛肉、胡萝卜、青椒等

　　做法步骤：

　　1、牛肉切薄片，加淀粉、蛋清和料酒上浆。

　　2、胡萝卜和青椒切小块，鸡蛋打散。

　　3、锅中倒油烧热，下牛肉炒熟，盛出备用。

　　4、原锅倒油烧至温热，倒入蛋液炒成块。

　　5、放胡萝卜、青椒炒匀，加沙茶酱，酱油、米酒略炒。

　　6、放米饭拌炒，放牛肉片炒匀，加白胡椒粉调味。