香辣番薯菜的做法 香辣番薯菜是怎么做的
导读:番薯叶择洗干净;煮一锅沸水,下少许盐和色拉油,放入番薯叶略焯即捞起,沥干水分;蒜切碎成茸;红尖椒切丝。...
香辣番薯菜
工艺:拌
口味:蒜香味
菜系:私家菜
功效:私家菜 便秘调理 止血调理
主料:番薯叶 500克
辅料:红辣椒 20克
调料:色拉油 20克 酱油 20克 香油 10克 盐 3克 味精 2克 大蒜 15克 各适量制作方法
1.番薯叶择洗干净;煮一锅沸水,下少许盐和色拉油,放入番薯叶略焯即捞起,沥干水分;蒜切碎成茸;红尖椒切丝。2.锅热后用油爆香蒜茸和椒丝,熄火稍凉后加入其他配料拌匀,再倒入番薯叶拌匀即成。
口感
蒜香浓郁。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
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